ІМУНІТЕТ — «СІРИЙ КАРДИНАЛ» ОРГАНІЗМУ

Медики переконані, що наше здоров’я в наших руках, тобто в способі життя й системі харчування. Під час вибору продуктів ми зазвичай орієнтуємося на рекламу, дешевизну продуктів і швидкість їх приготування. За даними Українського науково-дослідного інституту харчування, жителі Чернігівщини майже на 50 відсотків менше за норму вживають кисломолочних продуктів, що негативно позначається на стані їхнього здоров’я.
Головний позаштатний імунолог Міністерства охорони здоров’я України, професор, доктор медичних наук, завідувачка кафедри клінічної імунології і алергології Національного медичного університету ім. О.О. Богомольця Валентина Чоп’Як розповідає про секрети зміцнення імунної системи — головного форпосту організму людини.

— Валентино Володимирівно, кажуть, що 70% імунних клітин «залягають» саме в кишечнику. І чи справді так важливо, що ми їмо і яку воду п’ємо?
— А ще — як спимо, скільки відпочиваємо й дихаємо свіжим повітрям, чи дружимо зі спортом. Усе це — важливі складові зміцнення імунної системи, тобто здатності організму протидіяти й протистояти негативним впливам зовнішнього середовища, розпізнавати «своїх» і «чужих», нейтралізувати «окупантів».
— Щось ми перейшли на військову термінологію...
— Нічого дивного. У перекладі з латини «immunitas» означає «несприйнятливий». Отже, імунітет — це, образно кажучи, наша служба безпеки, охорони від зовнішніх і внутрішніх «ворогів». Основна функція імунної системи полягає в підтримці балансу «своїх» і «чужих» в організмі (тобто роль імунного нагляду).
— Хотілося б знати насамперед, хто ж «свій».
— Це — пробіотики, або живі організми: молочні бактерії, які допомагають вижити «своїм», не пустити «ворожі» мікроби, а імунній системі — відповісти на атаку вірусів. Частіше біфідо- чи лактобактерії, які належать до нормальних «мешканців» кишкового тракту здорової людини. Ці мікроорганізми поліпшують травлення і зміцнюють імунний захист організму.
— Читала, що пробіотики не є лікарськими препаратами, а лише засобами благотворного впливу на стан здоров’я людини...
— Ідея вживання з їжею живих молочнокислих бактерій як благотворних чинників впливу на організм людини належить відомому патологу й біологу, одному із основоположників імунології Іллі Мечникову. Він уперше розкрив таємниці захисних сил людини і розробив фагоцитарну теорію імунітету (фагоцити — клітини, які борються з мікробами).
— Ця теорія стала наріжним каменем сучасної концепції імунітету людини?
— Саме так. У 1903 році світ побачила книга Іллі Ілліча «Етюди про природу людини», присвячена «вмінню жити правильно». У ній ішлося про значення харчів і обґрунтовувалася потреба вживання великої кількості кисломолочних продуктів. Учений власну науку про довголіття назвав — «ортобіоз». За праці з вивчення імунної системи Іллю Мечникова разом з німецьким імунологом Паулем Ерліхом було удостоєно Нобелівської премії з медицини та фізіології. До кінця життя Мечников щоденно вживав не тільки такі продукти і, зокрема, болгарський йогурт (так зване «кисело мляко» — «кисле молоко»), а й навіть чисті культури болгарської палички.
— Отже, те чи те захворювання починає брати гору лише тоді, коли сам людський організм ослаб і десь «зламався»?..
— Першим секретом довголіття, як вважав Ілля Мечников, є правильно збалансоване харчування. І освітня програма «Секрети імунітету: відкриймо разом!» повинна допомогти громадянам зрозуміти, що найперше треба їсти овочі й кисломолочні продукти (кефір, сир, сметану, йогурти, сироватку…). Щодня на ніч треба обов’язково випити склянку кефіру або кислого молока. На жаль, Україна — країна з низьким рівнем їх вживання.
— Виявляється, що треба потіснити улюблені солодощі й каву.
— Так, беріть курс на здорову дієту з максимальною кількістю (близько 60%) овочів, фруктів та злаків. Харчі без барвників і консервантів, якісна вода, дозоване фізичне навантаження, повноцінний відпочинок — ось що людині потрібне для протидії хворобам. Імунна система — як «сірий кардинал»: її дії і впливу відразу й не видно. Отож подружіться зі спортом: рух — це життя.
Недбале ставлення до власного здоров’я дає змогу всіляким недугам підкошувати організм.
— Кажуть, що не всі кисломолочні продукти однакові.
— Безперечно, кожен продукт має певні властивості й характеристики. Це пояснюється тим, що бактеріальні закваски, які використовують для приготування йогуртів, кефірів і т. ін., різняться за складом, кількістю й властивістю наявних бактерій. Тільки деякі з них мають насправді доведений клінічний ефект у готовій продукції.
— Статистика засвідчує, що жителі Чернігівської області переважно споживають хліб і картоплю. Кисломолочні продукти переважній більшості громадян просто не по кишені, вже не кажучи про згадані пробіотики.
— Біда не в ціні. А в незнанні цілющих властивостей кисломолочних продуктів. Адже всілякі «коли» й «чіпси» недешеві, а які шкідливі (особливо дітям та молоді). Купуючи продукти, треба вивчати їх склад, вчитуватися в написи й анотації.
Життя людини можна збільшити мінімум удвічі, взявши на озброєння «Етюди оптимізму» Іллі Мечникова. Бо ще древні стверджували: «Пийте кисле молоко і проживете довго».

Бесіду вела
Ольга ЧЕРНЯКОВА.
Чернігівська обл.

_______________________________________________________

МІСЯЦЬ І ЛЮДИНА

4—10 липня — Місяць спадає (остання чверть).
Остання чверть Місяця — це неспокійний період. Випливають на поверхню забуті нерозв’язані проблеми. Саме за IV фази слід проводити так звані «генеральні прибирання». Фахівці, які вивчають вплив Місяця на людину, стверджують, що після таких прибирань у квартирі стає легше не тільки дихати, а й жити, адже разом із пилом і брудом дім звільняється від застарілої енергетики, а це — неприємні спогади, негативні емоції, образи, сварки. Тож, якщо вам не подобаються меблі, старі речі, шпалери на стінах, не варто чекати нового року, щоб викинути все це, позбувайтеся від мотлоху саме зараз. За убутного Місяця, крім прибирання квартири, варто провести й очищення організму. Кишечник, печінка, нирки та інші органи в цей період самі намагаються позбутися накопиченого бруду, і якщо їм допомогти, результат буде набагато ліпшим.
4—5 липня — Місяць в Овні.
Цими днями люди стають більш активними, ініціативними, дратівливими, агресивними, егоїстичними, їм важко контролювати свої емоції. Тож, якщо вас хтось образить, усміхніться у відповідь, адже це Місяць спровокував людину. Робіть усе те, що можна зробити швидко та самостійно, — Овен любить самостійних. Добре починати нові справи, нове життя, відмовитися від старого, шукати нову роботу, нових друзів, позбуватися старих речей і купувати нові.
Овен керує головою, тому в ці дні шкіра обличчя та голови, волосся уразливіші, ніж зазвичай, і вплив на них потужними лікувальними засобами може призвести до побічних реакцій або до загострень захворювання. Цей період більш сприятливий для лікування нирок, сечового міхура, радикуліту.
6—7 липня — Місяць у Тельці.
Саме час відвідати косметолога або перукаря. Можна експериментувати зі своєю зовнішністю, спробувати змінити імідж. Корисно продумати дієту, проаналізувати своє меню. Одноманітне харчування за Місяця в Тельці може призвести до погіршення самопочуття, втоми.
У ці дні не слід критикувати чужу роботу, неповажливо ставитися до людей робітничих професій, виявляти байдужість до краси. Інакше Телець може «покарати»: зробити зовнішність менш привабливою, а життя не таким комфортним.
Протипоказано вживати багато рідини, це може призвести до набряків, целюліту, дряблості шкіри. Горло в такі дні уразливе, тому бажано відмовитися від занадто гарячого, холодного, а також гострого, щоб уникнути подразнення.
Сплануйте на ці дні консультації у проктолога, уролога та гінеколога. Також це сприятливий період для очищення кишечнику з допомогою клізми. До речі, чистий кишечник забезпечить вам гарний колір шкіри обличчя.
8—10 (до 14:40) липня — Місяць у Близнятах.
Турботи, нескінченні розмови та поїздки, гроші, документи, книги, газети, родичі, сусіди, колеги по роботі — все стає дуже важливим у ці дні. Люди відчувають себе молодшими, активними, їм складно всидіти на одному місці. Але ввечері, аналізуючи день, приходить розуміння того, що, на жаль, занадто мало було зроблено, бо дрібні турботи відволікали від справді важливих справ. Так буває за Місяця в Близнятах.
Близнята — символ поверхового сприйняття світу, і коли Місяць у цьому знаку, ми дивимося на світ, не заглиблюючись у те, що бачимо. Завдяки цьому наш внутрішній стан поліпшується, зникають обтяжливі думки, переживання, сумніви, страхи, але одночасно ми стаємо більш легковажними й непрактичними.
У ці дні ліпше виконувати нескладну роботу, яка не потребує особливої уваги, концентрації, акуратності.
За місяця в Близнятах стає уразливою нервова система, тож слід остерігатися всього, що викликає роздратування. Чутливими також є органи дихання, руки, підгруднинна (вилочкова) залоза. Активно впливати на них лікувальними засобами, а тим більше виконувати операції, вкрай небажано, оскільки є велика ймовірність ускладнень і побічних реакцій.

Підготувала Алла ГРІШИЛО.